2024. március 18., hétfő

Pirított gríz lekvárral

Nagyon szeretem a grízes tésztát amit gyakran  készítek. Általában mikor a lepirított gríz  már készen van és még a tésztát nem tettem hozzá  szívesen kóstolgatom . Most   kedvemre  tudtam enni   tészta nélkül is 😀


Hozzávalók: gríz, só, olaj, víz , és  bármilyen lekvár ami éppen van a konyhánkban!

🌸

Elkészítése: Olajat felforrósítottam beleöntöttem a grízt és  megpirítottam közben kevertem. Mikor már szép színe volt  sóval ízesítettem és  kevés vizet öntöttem rá  majd fedővel letakartam/ gázt már ilyenkor elzárom alatta / és hagytam hogy felszívja a gríz a vizet ez  kb. 10' ezután villával átforgattam  és tányérra pakoltam ahol lekvárral  ízesítettem😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 14., csütörtök

Hamis fasírt más fűszerezéssel/húspótló

Hamis fasírt régóta rendszeresen készített kedvenc . Most  krumplifőzelék mellé készítettem  a fűszerezésen változtattam  kicsit  ami  nagyon ízlett 😋


Hozzávalók: 1 db zsömle, 1 db tojás,  kis darabka vöröshagyma, zsemlemorzsa,  fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, majoránna, olaj a sütéshez./ Ebből a mennyiségből 6 db lett ! /

🌺

Elkészítése: A zsömlét beáztattam. Kevés olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát. Zsömlét kinyomtam hozzátettem a dinsztelt hagymát, tojást és a fűszereket /ízlés szerinti mennyiségben/ és annyi zsemlemorzsát hogy formázható legyen a massza. Kis gombócokat formáltam belőle  forró olajba tettem villával a tetejét kicsit lenyomtam és mindkét oldalát  készre sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 11., hétfő

Fahéjas pálmalevél/ leveles tésztával


Hozzávaló: 25 dkg  leveles tészta, töltelék: 2 dkg puha margarin 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor.
🌸 
Elkészítése: Leveles tésztát  papírjából kivettem egészen kicsit nyújtottam rajta és  az  előzőleg kikevert töltelékkel lekentem . Szélesebb felétől feltekertem a tésztát először az aljáról kezdve közepéig majd a felső részétől is a közepéig és  így tettem mélyhűtőbe 30 '-re. Ezután éles késsel l cm  darabokat vágtam a tésztából és a papírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20'-ig sütöttem.😋
Jó étvágyat kívánok !

2024. március 7., csütörtök

Mézes-mustáros csirkemell falatok

 


Hozzávalók: 20 dkg csirkemell, olaj, mézes-mustáros öntet/ amit házilag készítettem, köret : párolt  zöldséges rizs.

🌸

Elkészítése:  Feldaraboltam a csirkemellet    amit   melegített olajba   fehéredésig sütöttem majd megsóztam és felöntöttem kevés vízzel.  Hagytam kicsit hogy puhuljon a hús ezután   tettem rá 3 evőkanál öntetet és ezzel  sütöttem  készre.  Köret  elkészülte után lehetett falatozni😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 5., kedd

Krumplis béles

Található már   béles recept a blogon  itt itt és itt , de most az itt talált receptet próbáltam ki fele mennyiségből azt írom le .( Az eddig elkészített béles receptjeim mind kelt tésztával készültek, ez  a változat  sütőporral)

Hozzávalók:  tészta: 25 dkg liszt, 7,5 dkg sertészsír, fél teáskanál só, 1 teáskanál sütőpor, 0,8 dl víz, töltelék:1/2 kg krumpli, só, víz, 5 dkg margarin, 2 evőkanál tejföl, 1 db tojás, + 1 db tojás tészta kenéséhez. 

🌸

Elkészítése: Töltelék/püréhez/ a krumplit megpucoltam feldaraboltam és sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és összetörtem hozzátettem a margarint , tejfölt és a tojást   ezután jól kikevertem. Tészta hozzávalóit  össze gyúrtam és ujjnyi vastagra nyújtottam. Tepsit zsírral kikentem ebbe tettem a tésztát  majd a tölteléket belekanalaztam és elegyengettem úgy hogy a  töltelék ne érjen a tészta  széléig  kb. 2 ujjnyi szabadon maradjon. Ezt a tésztát ráhajtottam a töltelékre és egy felvert tojással átkentem  a tésztát és a tölteléket is. Előmelegített  sütőbe  180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szeleteltem😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 3., vasárnap

Mézes-mustáros öntet házilag

Az itt talált recept alapján  készítettem  a konyhám készletei alapján azt írom le!


Hozzávalók: 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál citromlé, 1 gerezd fokhagyma reszelve, 1 csipet őrölt fekete bors, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál méz, negyed teáskanál só.

🍯

Elkészítése:  A hozzávalókat  kisebb edénybe tettem  és addig  kevertem  még sima állagú lett a szósz !

Előnye ennek a szósznak hogy akár előre elkészíthetjük és hűtőben  tároljuk felhasználásig !

Miért ne készítenénk el házilag  ha azt  megtehetjük  !

2024. február 29., csütörtök

Csokis - fahéjas keksz / tej és tojás nélkül /

Már többször készítettem ezt a könnyen elkészíthető és aránylag olcsó kekszet. Most kevés őrölt fahéjjal egészítettem ki  a receptet mivel eddig csak csokoládét tettem bele!


 Hozzávalók: 14 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg cukor, 5 dkg olvasztott étcsokoládé, fél mokkáskanál őrölt fahéj.
🍪
Elkészítése: A hozzávalókat tálba kimértem  és  sima tésztának összegyúrtam.   3- 4 mm vastagra nyújtottam a tésztát és tetszőleges formával kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem.😋
Jó étvágyat kívánok !

2024. február 26., hétfő

Mákos aranygaluska

Szeretem az aranygaluskát leginkább dióval, de mivel  most elég drága  elkészítettem mákkal!


Hozzávalók  /18 cm  tortaformához/: 25 dkg liszt , 1 dkg friss élesztő, 1 tojássárgája, 1,5 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott margarin, 2 evőkanál porcukor, csipet só, forma  kenéséhez: zsír , tészta kenéséhez :kb. 3 dkg olvasztott margarin, töltelék: 10 dkg darált mák + 4 evőkanál cukor.


Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az  élesztőt   hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a hozzávalókat  a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a  tésztát ujjnyi vastagra nyújtottam  és kis pogácsa szaggatóval szaggattam  ki . A formát zsírral kikentem ebbe pakoltam egy sor tésztát amit olvasztott margarinnal megkentem és beszórtam cukros mákkal, erre még egy sor tészta került amit ismét kentem és szórtam cukros mákkal végül a megmaradt darab tésztákat középre körbe pakoltam amit lekentem és rászórtam a  megmaradt tölteléket.  Még a sütőt előmelegítettem addig kelt a tészta ezután  sütőbe tettem és 180 C fokon 30' sütöttem. Hagytam hűlni ezután vettem le a formáról a karimát. Nagyon finom mákkal is !

Jó étvágyat kívánok !

2024. február 23., péntek

Házilag is lehet küzdeni a köhögés ellen....

... a gyógyszer kiegészítéseként ezekkel  az egyszerűen elkészíthető módszerekkel , hátha segít !  Régebben jegyeztem  be de talán van köztetek  akinek figyelmét eddig elkerülte és hasznát tudja venni ebben a  változékony köhögős időszakban: receptjét a  linkre kattintva eléritek !

Köhögés elleni cukorka


 

Sok sikert az elkészítéséhez és váljon egészségetekre !

2024. február 21., szerda

Kakaós csiga

Egészen véletlenül fedeztem fel egy régi bejegyzését Katinak  nagyon megtetszett a recept, gyorsan kipróbáltam ami nagyon  ízlik !  


Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 db tojás, 15 dkg margarin/ puha ill. olvasztott állapotában/, 1 dl tej, 2,5 dkg friss élesztő, 3 kiskanál cukor, töltelék: 5 evőkanál cukor, 4  kiskanál kakaó

Pár darab  olvasztott csokival és kókusszal


Elkészítése: Langyos  cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a cukrot, tojást  a felfutott élesztőt  és még kb. 1 dl langyos vízzel  összegyúrtam a tésztát.  Kinyújtottam és puha margarinnal  jól megkentem ezután háromfelé hajtottam a tésztát /fentről középre  alulról felfelé ill. össze / és letakarva hagytam duplájára kelni.  A megkelt tésztát téglalap formára nyújtottam olvasztott margarinnal megkentem és a cukor és kakaó keverékével beszórtam majd feltekertem és kb. 2 cm vastagra feldaraboltam  . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  a tészta oldalát és tetejét megkentem olvasztott margarinnal és még 15' kelesztés  után előmelegített sütőbe 200 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom  különleges a tésztája élesztős de mégis leveles!
Jó étvágyat kívánok !


2024. február 19., hétfő

Férjem emlékére ...

... aki ma  1 éve hogy  nincs  mellettem de lélekben  velem van !


Fájó szívvel gondolok rád, nyugodjál békében !